Igår kväll kom min vän Lovisa på besök så jag gjorde lite minicupcakes till oss, receptet kommer här nedan! 

Minimuffins 

24st

100g smör 

1,5 dl socker

2 ägg

4 dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2 dl mjölk

24 hallon 

1. Sätt ugnen på 200-225 grader.

2.Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett åt gången och vispa mycket mellan varje ägg. 

3. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver.

4. Vänd ner mjölblandningen, lite åt gången, i smeten. Tillsätt mjölken. 

5. Fyll formarna upp till kanten och lägg i ett hallon i varje. 

6. Grädda i ca 15 - 20 min 

Jag använde den här muffinsplåten från Lagerhaus, 79:- 

Smörkräm 

Till 24 minimuffins 

300g smör

2½ dl florsocker

1 msk vaniljsocker 

Valfri hushållsfärg, jag använde röd. 

Valfritt strössel eller annan dekoration 

1. Rör ihop smör, florsocker och vaniljsocker.

2. Tillsätt lite färg åt gången tills du fått den nyans du vill ha. 

3. Fyll en spritspåse med liten tyll och spritsa på dina muffins, dekorera sedan med strössel.