Jag har fått en ny favoritkaka. Såå god! 

Solbackarutor 

Botten: 

200g smör

1dl socker 

1dl farinsocker 

1msk vatten 

4dl vetemjöl

3 äggulor

1tsk salt

1tsk vaniljsocker

1tsk bakpulver 

Lager 1: 

200g mörk blockchoklad 

Lager 2:

3äggvitor 

2,5dl socker 

Sätt ugnen på 175 grader.

Rör ihop smör och socker. Tillsätt sedan resten av ingredienserna till botten. Blanda. 

Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd långpanna. 

Smält chokladen och bred ut den över botten. 

Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och vispa till en glansig smet. 

Bred ut över chokladen.

Grädda ca 18min