Tänkte att det va på tiden att sparka igång den här bloggen igen!

Fått massa ny inspiration till att baka så här kommer det att dyka upp recept och tips! 

Idag har jag bakat bröd, blev ett improviserat recept som jag tänkte dela med mig av. 

Frallor

16st 

50g smör 

5dl vatten 

25g jäst 

½ tsk salt 

1tsk brödkrydda

2 msk sirap 

2dl rågsikt 

ca 8 dl vetemjöl 

Låt jäsa 45 min, baka ut låt jäsa 25 min, grädda 15 min 225 grader 

Sirapslimpa 

2 st 

50g smör

5 dl mjölk 

50g jäst 

2 dl mörk sirap 

2 tsk salt 

6 dl vetemjöl 

6 dl rågsikt 

1. Smält smöret och tillsätt sedan mjölken, det får inte överstiga 37 grader. 

2. Smula ner jästen i en bunke och tillsätt sedan vätskan och rör ut. 

3. Blanda ner salt, sirap, rågsikt och vetemjöl. Tillsätt inte allt vetemjölet direkt utan känn dig fram. 

4. Låt jäsa i bunke till dubbel storlek, minst 1 timme. 

5. Baka ut till två limpor och lägg på en plåt. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 40 min. 

6. Sätt ugnen på 200 grader.

7. Grädda i 35 - 40 min. Håll koll på  brödet, när det är lagom mörkt, efter ca 15 min, täck över med aluminumfolie så det inte blir alldeles för mörkt och bränt.