Mamma köpte tidningen hembakat till mig förra veckan och hittade ett recept där på hallonbullar som jag testade, blev riktigt gott så tänkte lägga ut det här! 

Hallonbullar med vit choklad 

ca 30-35 st

50g jäst

5 dl mjölk

2krm salt

1 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

150g rumsvarmt smör 

11-13 dl vetemjöl

Fyllning:

ca 50g rumsvarmt smör 

250g hallon

3/4 dl strösocker

100g vit choklad

Pensling:

1 ägg

Garnering: 

2 msk florsocker

50g vit choklad 

Gör såhär:

1. Värm mjölken, absolut inte varmare än 37 grader, hellre något kallare. 

2. Smula ner jästen i en bunke och lös upp den med mjölken.

3. Tillsätt salt, socker, vaniljsocker, smör och sedan vetemjölet. Ta inte allt direkt utan känn dig fram hur mycket du behöver.

4. Arbeta degen ordentligt så att den blir smidig och blank. Låt jäsa under bakduk på dragfritt ställe i ca 45 min eller tills den har fått dubbel storlek. 

5. Dela degen i två delar och kavla ut till två plattor, ca 30x30 cm.

6. Bred på smör, mosa hallonen och bred på. Strö över socker och riven vit choklad. 

7. Rulla ihop plattorna var för sig. Rulla från båda sidorna så det blir två rullar som möts på mitten. Gör så med båda plattorna. 

8. Skär ca 2 cm breda bitar och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.

9. Låt dem jäsa under bakduk i ca 30 min. (Tänk på att använda en bakduk du inte är rädd om då det kan bli hallonfläckar på den.) 

10. Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda i ca 7-9 min i 225 grader.

11. Innan du serverar bullarna, pudra med florsocker och ringla smält vit choklad över. 

 

Micke

19 februari 2013 19:59

Blev riktigt sugen!

http://www.mikael82karlsson.bloggplatsen.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Jag har fått en ny favoritkaka. Såå god!    Solbackarutor        Botten:  200g smör 1dl socker  1dl farinsocker  1msk vatten  4dl vetemjöl 3 äggulor 1tsk salt 1tsk vaniljsocker 1tsk bakpulver    Lager 1:  200g mö...

Bästa bullreceptet!    Kanelbullar  40 st    100g smör  50g jäst  5dl mjölk  ½tsk salt  1-1½dl socker  ca 12dl vetemjöl    Fyllning: 75g smör  ½dl socker  kanel    Garnering: 1ägg pärlsocker    Smula ner jä...

Mina kollegor älskar choklad bollar så det blir mycket chokladbollsbakande för mig!  Här kommer några tips och ett recept.   - När du bakar med margarin istället för smör så blir dom lätt för mjuka och svåra att få fin form på, tillsätt då ca 0...

Recept på riktigt enkla och goda kokoskakor med choklad i.   Kokos cookies med choklad  ca 20st   75g smör  1 dl strösocker  0,75 dl farinsocker  1 ägg 2 tsk vaniljsocker  2 dl vetemjöl  1 tsk bakpulver  1 krm salt  125 g m...

Ett tips nu när det är äppelpajs tider och du får lite vaniljsås över. Istället för att hälla ut den, baka en helt vanlig socker kaka, riv i lite äpplen och ringla vaniljsåsen över precis innan den ska in i ugnen och häll på lite kanel!    Socker...